俗语说：“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”其“圆”、“尖”指的是蟹脐（底部），母蟹蟹脐呈现圆形并有横纹相间，九月要食雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚；十月要吃雄蟹，这时雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚。其实，有着丰富海产品的闽南，各类海蟹吃的也不少呢，不过海蟹吃的是一个鲜，大闸蟹吃的则是一个香，每年的九月-十一月为品尝大闸蟹的最佳时间，菌菌当然也不会错过这样的时机啦，好康到相报啦。先奉上食谱！—清蒸大闸蟹— 材料/大闸蟹......8只清水......适量香醋......一大勺生抽......一大勺蒜蓉......少许 1 /将大闸蟹洗净，待锅中水沸腾后，蒸煮15分钟。2 /酱料沿用的是闽南吃海鲜的蘸酱，将香醋、生抽、蒜蓉混合即可。或者也可以使用上海人吃大闸蟹的传统酱料，少许姜末、白糖、浙醋即可。其实不需要任何蘸酱也十分美味。 4 /食用之时，将壳去除，去腮，去心，即可食用。食用过后可将手指泡入柠檬水中，可去除腥味。再来杯红糖姜水祛除寒气，暖胃解腥，吃蟹就算圆满结束啦。菌菌不止要上食谱，还要上一份蟹礼活跳跳的八只大闸蟹四公四母只只包黄送货到家只需要328元要购买直接点击二维码就可以啦来自太湖肉质膏腻煮熟凝结雌者成金黄色雄者如白玉状滋味鲜美